Description du poste :
Directement rattaché aux équipes déjà en place sur l'ensemble de la chaîne de fabrication, votre rôle est essentiel dans la chaîne de production.
Vous avez pour missions de :
- intervenir dans l'alimentation des machines, la transformation [et la cuisson] de matières premières en produits finis et leur conditionnement.
- effectuer des contrôles visuels et de calibres.
- assurer les contrôles et l'entretien de premier niveau de la machine et être garant de la propreté de votre poste de travail et de la ligne de fabrication.
- respecter les cadences de production
- Préparer la ligne d'emballage (mise en carton et étiquetage)
- Pliage de crêpes, mise en cuisson des madeleine et des cakes
- Mise en sachets des crêpes et gaufre
- Garnissage, glaçage et décor des beignets ou autres desserts
- Conditionnement des produits alimentaire selon les normes de sécurité et d'hygiène
- Respect des procédures HACCP pour garantir la sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage et la propreté de la zone de production
Vous travaillez dans un environnement froid et/ou chaud selon si vous êtes en production ou au conditionnement. Vous êtes amené à travailler en horaires décalés ou en journée couvrant une plage horaire de 3h à 22h par jour du lundi au vendredi voir aussi le samedi selon la période.
Les missions peuvent être de courte ou de longue durée (d'une journée à 6 jours dans la semaine) et des horaires qui peuvent également varier dans la semaine, en fonction des besoins et plannings du client.
Les tâches s'effectuent en position debout pendant toute la durée du créneau horaire.
Dans cet univers alimentaire, les règles d'hygiène et de sécurité sont primordiales sur l'ensemble de la chaîne de production avec le port obligatoire des équipements de sécurité.
Description du profil :
Aucun diplôme n'est demandé mais si vous possédez une première expérience en industrie ou agro-alimentaire au sein d'une ligne de production ou de formation en pâtisserie ou boulangerie cela serait un plus.
Vous devez maîtriser les savoirs de base (lecture, écriture, calcul) afin de suivre et renseigner avec précision les quantités de production et de fabrication.
Votre capacité à respecter les cadences de production et à travailler en équipe sont des qualités essentielles à la réussite de vos missions et à la réalisation du produit destiné aux consommateurs.
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