Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H - Statut cadre
- 13ème mois
Ce que vous ferez concrètement :
- Organiser le travail, manager les équipes (70 personnes), coordonner les différents services en veillant à maintenir un bon climat de travail
- Transmettre son savoir-faire et former les équipes
- Entretenir de bonnes relations avec les clients et consommateurs en cherchant en permanence l'amélioration
- Veiller à la bonne utilisation du matériel mis à disposition et à son entretien
- Contrôler la qualité et la conformité des prestations (qualitative, visuelle et quantitative)
- Planifier la production en respectant les délais de préparation ainsi que les quantités produites
- Maitriser l'ensemble des outils informatiques « métier » utilisés dans l'entreprise (gestion de production)
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène
- Garantir la mise en oeuvre, le respect et l'amélioration des dispositions « Qualité et Environnement » en vigueur au sein de l'établissement (HACCP, Certification ISO, certification de services, )
- Être garant de l'atteinte des objectifs budgétaires : en pilotant le coût matière, en adaptant les ressources humaines en fonction de l'activité, en arbitrant et priorisant les dépenses de frais généraux nécessaires à la pérennité de l'activité.
- Analyser, êtes force de proposition et mette en place des plans d'améliorations
- Être le relais du directeur
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