En tant que Second(e) de cuisine, vous travaillerez en collaboration avec le Chef pour garantir la qualité des plats et le bon déroulement du service :
- Assister le Chef dans la gestion de la cuisine et l'élaboration des plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Encadrer l'équipe en l'absence du Chef
- Contribuer à l'innovation des menus et aux suggestions de saison
Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
Capacité à travailler sous pression et en équipe
Passion pour la cuisine méditerranéenne et les produits frais
Poste NON LOGE
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