Publiée le 18 juin
Mission du poste
Vos missions en quelques mots dans le cadre de la production journalière de 300 repas, la commune de Gourdon recrute un agent pour assister le cuisinier en chef, assurer le service, l'entretien des locaux et du matériel et procéder au transport en liaison chaude vers une cuisine satellite préparer les matières premières assister le cuisinier dans la réalisation des plats.service en salle : préparation, service, les tables et chariots. entretien des locaux et du matériel Profil recherché être titulaire du CAP et /ou BEP cuisine et / ou BAC PRO restauration disposer d'une formation en cuisine traditionnelle et collective Savoirs : maîtriser les techniques culinaires connaître et respecter les règles d'hygiène (méthode HACCP) connaître le plan national de nutrition santé maîtriser les techniques de nettoyage posséder les bases du service en salle disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler en équipe avoir le sens du service public
