En collaboration avec le manager du rayon boucherie et sous sa responsabilité, vous : * assurez l'animation et la gestion commerciale du rayon * participez à la préparation, la découpe et la mise en valeur des viandes selon les règles de l'art * implantez les produits et garantissez la bonne tenue des rayons * supervisez la découpe et l'emballage des diverses viandes * passez et vérifiez les commandes * gérez les stocks et réalisez les inventaires * veillez au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire * managez l'équipe
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