La renaissance d’un mythe. Scène iconique et alternative de Paris, le Bus Palladium fait vibrer les nuits de Pigalle depuis des décennies. En pleine métamorphose, ce lieu mythique du rock devient un véritable espace de vie et de fête, toujours ancré dans la musique. Derrière cette renaissance, Studio KO (Musée Yves Saint Laurent Marrakech, Chiltern Firehouse) réinvente le lieu en un boutique-hôtel 5* audacieux, préservant son âme brute et radicale. Plafonds à nu, murs en liège : une esthétique authentique et sensuelle, inspirée de l’hédonisme des années 60. Avec 35 chambres et une suite spectaculaire « Magic Rock » de 80 m2, le Bus Palladium accueillera aussi bien les voyageurs que les artistes venant se produire sur scène. Un club - salle de concert fera vibrer Pigalle, perpétuant l’ADN avant-gardiste et populaire du lieu. Au dernier étage, un rooftop offre une vue imprenable sur tout Paris.
MISSIONS
Partie caviste
* S’assurer de la gestion des sorties boissons, non alimentaire pour le club Bus Palladium ainsi que le restaurant
* Veiller à la constante sécurisation des stocks
* Assurer un inventaire des produits premiums quotidiennement
* Participer au réassort des bars du club (soft, alcool, non alimentaire)
* S’assurer que la sortie des boissons corresponde aux encaissements du service en salle
* Participer aux commandes et aux réquisitions des équipes de jour
* S’assurer de la communication avec la personne responsable des caisses afin de vérifier que les encaissements des clients correspondent aux sorties effectuées par le caviste
* Faire le lien entre l'équipe du soir et l'équipe du jour pour les commandes de matériel
Partie stockage et rangement
* Respecter le FIFO
* Assurer un rangement optimisé et cohérent sur l’ensemble des espaces de stockage de l’ensemble des marchandises
* S’assurer quotidiennement que les zones de stockage soient maintenues propres
* S’assurer que les portes de toutes les réserves de la responsabilité de l’économat soient fermées
Inventaire
* Assurer l’inventaire selon les consignes transmises par le Responsable Economat
* Alerter le responsable économe et la direction en cas de constatation de pertes
Rythme de travail
* 4 jours travaillés de nuit et 3 jours de repos
* Présence du mercredi au samedi
* 39h / semaine
* 20h00-06h30 sous réserve de modifications en fonction de l’activité
Cette fiche de poste est non exhaustive et à caractère évolutif
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