Venez acquérir une pratique professionnelleau sein d’une collectivité à taille humaine !Modalités contractuellesContrat d’apprentissage (contrat de droit privé) signé avec vous ou votre représentant légal,ainsi qu’une convention de formation.Contexte et missions La restauration collective dans les collèges du Lot, c’est :• 6 000 élèves et 20 établissements.• 1 million de repas préparés chaque année par les équipes du Département dans les cuisinesdes collèges.• Une restauration scolaire de qualité, qui garantit une alimentation sûre, équilibrée et variée.• Un recours accru aux circuits d’approvisionnement locaux et le développement du bio.• Des actions éducatives au goût et à l’alimentation durable.Vos principales activités ?Au sein de l’équipe de restauration d’un collège lotois, vous participez à :• L’élaboration de menus équilibrés et adaptés à l’âge des élèves, respectant un planalimentaire,• La fabrication des repas (entrées, plats, desserts) dans le respect des règles d’hygiène dela restauration collective,• La vérification des préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.),• La distribution des repas,• L’entretien de la cuisine et des équipements.• La mise en place d’actions de sensibilisation auprès des collégiens (goût, déchets,gaspillage alimentaire, etc.)Votre maître d’apprentissage ?Le chef cuisinier du collège d’accueil. Votre profil Vous préparez un CAP Cuisine ou un BAC professionnel CuisineVos plus ? Votre capacité de travail en équipe, votre bonne humeur et votre envie d’apprendre !Informations pratiques • Période d’accueil : à partir de septembre 2026.• Lieu de l’apprentissage : Collège Léo Ferré (46300 GOURDON) situé 21 avenue Léo Ferré.850 repas y sont fabriqués par jour au bénéfice de collégiens et de lycéens (770 à midi et 80 lesoir). L’équipe est composée d’un chef cuisinier, de deux seconds de cuisine et d’agentsd’entretien et de service.RémunérationRémunération conforme à la réglementation en vigueur, déterminée en fonction de votre âge et de l’année de formation. A l’identique de ce que pratique le secteur privé.Vous voulez en savoir plus ?N'hésitez pas à contacter Serge Vidal, Fonction au 05 65 53 43 53. Rendez-vous sur Lot.fr !Cette offre vous intéresse et vous vous reconnaissez dans ce portrait ?Postulez avant le 31/05/2026. Rencontrons-nous, échangeons et retrouvons-nous sur nos projets respectifs !
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