Responsable de l’offre et des achats

* Lieu : Paris
* Type de contrat : CDI
* Disponibilité : ASAP


À propos de The Taste Club !

Créé en 2019, The Taste Club est un traiteur événementiel, réunissant les meilleurs artisans et chefs pour proposer des expériences gastronomiques d’exception à Paris, New-York et bientôt Londres et Miami. Nous gérons tout de A à Z : gastronomie, boissons, animations culinaires, matériel, décoration, service et logistique. Nous opérons également Howard House, un restaurant privé dédié à l’aviation d’affaires, et nous préparons l’ouverture de notre coffee shop! Notre mission ? Faire rayonner la gastronomie et le savoir-faire artisanal à travers des événements inoubliables.


Notre mission ?

Soutenir l’artisanat local, parce que les bons produits, les recettes maison et le circuit court, il n’y a que ça de vrai ! Nous collaborons avec plus de 60 chefs et artisans. Nous sommes également le partenaire gourmand officiel de MK2, Station F, la Maison de la Radio, WeWork et beaucoup d’autres… Et nous avons eu la chance de travailler dans des lieux magiques comme l’Élysée, les Invalides et l’Opéra Garnier.


Ce que nous offrons

* Une aventure dans une entreprise en pleine croissance, entre Paris, New York, Londre et bien plus.
* Des projets concrets, humains, et savoureux
* Un poste-clé, au cœur du concept et de l’équipe
* Une équipe de foodies, jeunes, soudées, dynamiques et passionnées
* 1 journée de télétravail par semaine (après 1 an d’ancienneté)
* 50% des frais de transport prit en charge par l’entreprise


Votre rôle

Le/la responsable de l’offre est le garant du concept Taste : artisans, catalogue, qualité, cohérence du concept, pricing et disponibilité. Mais aussi de la négociation des tarifs avec tous les fournisseurs.

Il/elle joue un rôle stratégique, transversal et très visible, à l’intersection du produit, des achats, du commercial et des opérations.

Il encadre bientôt une autre personne et construit un pôle essentiel à la montée en puissance de l'entreprise.


MISSIONS PRINCIPALES

Gestion et évolution de l’offre

* Gérer et piloter toute la construction du catalogue (artisans, animations, catalogue boissons…).
* Garantir l’exactitude des contenus : prix, formats, photos, allergènes, disponibilités.
* Actualiser régulièrement le catalogue selon les saisons et les tendances.
* S'assurer que les commerciaux disposent d’un catalogue clair, lisible et commercialement efficace.

Relation artisans & développement produit

* Sourcer, sélectionner et intégrer les artisans alignés avec l’ADN Taste.
* Accompagner les artisans pour améliorer leurs offres : dressage, formats, cohérence produit, prix.
* Maintenir un lien fort, transparent et durable avec eux.
* Planifier des tastings fréquents avec :
* les nouveaux artisans (intégration & sélection),
* les artisans existants (contrôle qualité & nouveautés).
* S’assurer que la qualité reste constante au fil du temps.
* Permettre aux commerciaux de découvrir, goûter et maîtriser les nouveautés du catalogue.

Représentation et présentation du concept

* Intervenir lors de rendez-vous clients stratégiques.
* Présenter le concept Taste, les artisans, les produits et leur histoire.
* Être ambassadrice de l’ADN Taste : transparence, qualité, artisanat, circuit court.

Achats & négociation fournisseurs

* Négocier les tarifs et conditions auprès des artisans, producteurs, loueurs de matériel et fournisseurs.
* Optimiser les marges sans compromettre la qualité.
* Réévaluer régulièrement les accords pour garantir la compétitivité.

Approvisionnements & gestion optimale des stocks

* Définir les niveaux de stock idéaux avec les équipes opérationnelles.
* Anticiper les besoins lors des pics (Noël, Fashion Week…).
* Éviter ruptures et surstocks, analyser les pertes, optimiser la rotation.

Vérification des factures & conformité

* Contrôler la cohérence entre :
* les commandes passées,
* les quantités livrées,
* les tarifs négociés.
* Gérer les litiges éventuels.

Support aux commerciaux

* Répondre aux demandes spéciales (événements VIP, formats atypiques, pièces premium, sur-mesure).
* Proposer des solutions créatives pour l'up-selling/cross-selling.
* Former les commerciaux à la connaissance produit.


PROFIL RECHERCHÉ

Compétences

* Expérience en achats F&B, traiteur, restauration ou production culinaire.
* Bonnes capacités de négociation.
* Connaissance approfondie des produits et des artisans.
* Aisance orale pour présenter des produits face à des clients.
* Bonne compréhension des enjeux de marge.

Qualités humaines

* Proactivité, réactivité, rigueur, fiabilité.
* Sens du détail et de l’esthétique.
* Très bonne communication.
* Curiosité pour la gastronomie artisanale.

Expérience

* 2-3 ans en achats food, gestion de catalogue, coordination F&B ou équivalent.
* Expérience en traiteur = un vrai atout.


Proposition de salaire : entre 25'000 et 36'000€ brut annuel en fonction du profil