Vos missions :
• Assister le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine et de la brigade.
• Garantir la régularité et l’excellence des préparations selon les standards 3★ Michelin.
• Encadrer, former et motiver les équipes en service.
• Participer activement à la création et à la mise en place des plats.
• Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
Profil recherché:
Profil recherché :
• Expérience impérative dans un restaurant 3 étoiles Michelin.
• Solides compétences techniques, créativité maîtrisée et sens aigu du détail.
• Leadership naturel, exigence et esprit d’équipe.
• Volonté de s’investir durablement dans une maison d’exception.
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