Directeur d'exploitation

DIRECTEUR D'EXPLOITATION

Référence de l'offre : DE-01064
Poste pourvu
Très beau domaine provençal, recherche dans le cadre de son développement un Directeur d’Exploitation (F/H).



Détail de l'offre

Introduction :

Véritable directeur du domaine et sous l’autorité directe de la propriétaire, vous aurez pour rôle de diriger l’ensemble de l’exploitation (viticole et agricole) tant du point de vue technique que commercial ou financier. Vous aurez à superviser la mise en œuvre de la politique technique aussi bien en amont sur le vignoble qu’en aval aux chais de la vinification à l’élevage et jusqu’à la mise en bouteille. Vous interviendrez également sur le développement commercial des produits du domaine sur la France. Vous serez responsable de la gestion du site dans son ensemble : bâtiments, matériel, culture, viticulture et humain.

Missions :

Vos missions principales : • S’assurer du bon suivi technique du vignoble : itinéraires techniques, chantiers viticoles, traitements, évolutions techniques et culturales, vendanges. • Superviser les vinifications : garant de la qualité des vins, évolution des gammes de produits, dégustation, assemblages, conformité analytique et gustative. • Suivre l’embouteillage : activités de mise en bouteille et conditionnement, ordonnancement et planification, stocks, flux de produits finis. • Optimiser les process, les coûts de production. • Manager les équipes. • Assurer la représentation du Domaine et participer à des événements promotionnels. • Participer aux décisions essentielles d’orientation du domaine. • Prendre en charge le développement commercial des produits du domaine. • Etablir les budgets et suivre le compte d’exploitation.

Profil :

De formation type DNO/ingénieur agro, vous disposez d’une expérience de 5 ans minimum dans une fonction similaire au sein d’un domaine. Vous possédez une expérience technique avérée tant au niveau du vignoble que du chai et disposez d’une sensibilité commerciale affirmée. Vous êtes reconnu pour votre capacité à vous adapter à différents interlocuteurs. Autonome, dynamique et organisé, vous avez le sens des relations humaines et du travail en équipe. Anglais nécessaire. Maîtrise de l’outil informatique et permis de conduire indispensable.