Situés avenue Jean Janvier, face à la gare de Rennes, Les Joseph rassemblent quatre adresses complémentaires pensées comme un véritable lieu de partage. Glacier, épicerie, coffee shop et bar à salades composent un concept convivial qui propose des produits de qualité, accessibles à tout moment de la journée. Des lieux simples, vivant et généreux, où habitants et voyageurs viennent faire une pause gourmande. REMPLACEMENT ARRET MALADIE - CDD POSSIBLEMENT RENOUVELABLE - En tant que Tourier(ère), vous serez en charge de réaliser des produits de viennoiserie artisanale selon nos recettes traditionnelles et notre savoir-faire maison. Vos missions principales : Réaliser le tourage et la préparation des pâtes (feuilletées, levées feuilletées, viennoiseries) et des garnitures Façonnage et cuisson des viennoiseries Respecter les recettes et les méthodes de fabrication artisanales Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits Suivi des approvisionnements et gestion des stocks de matières premières Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Travailler en coordination avec l’équipe de boulangerie et de pâtisserie Expérience d’au moins 1 an dans un poste similaire Formation souhaitée : BP (Brevet Professionnel) en boulangerie ou pâtisserie Sens du goût et de l’esthétique Capacité à travailler rapidement et efficacement Rigueur et respect des standards de qualité Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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