Second(e) de production pâtisserie & viennoiserie (h/f)

Second(e) de production pâtisserie & viennoiserie (H/F)


Second(e) de production pâtisserie & viennoiserie (H/F)

DescriptionEPICURIA, acteur engagé de la boulangerie-pâtisserie artisanale sur l'agglomération grenobloise, renforce son équipe de production et recrute un(e) second(e) de production pour épauler le responsable de l'atelier dans la gestion quotidienne de la fabrication et de l'équipe. Vous êtes passionné(e) de pâtisserie, solide techniquement, organisé(e), et vous aimez évoluer dans une ambiance exigeante mais bienveillante ? Vous cherchez à grandir dans un atelier structuré où la qualité des produits est une priorité ? Ce poste est pour vous. Vos missions : Participer activement à la fabrication quotidienne des pâtisseries et viennoiseries, dans le respect des standards maison. Encadrer et animer l'équipe de production en binôme avec le responsable : briefing quotidien, gestion du planning opérationnel, organisation des postes. Être un appui direct au responsable de production pour assurer la bonne coordination entre production, logistique, réassorts et maintenance du laboratoire. Contrôler la qualité des produits finis, veiller à la régularité, aux finitions, au respect des fiches techniques. Accompagner les nouveaux entrants, transmettre les bonnes pratiques, participer à la montée en compétences de l'équipe. Participer aux tests et aux essais de nouveaux produits, dans le cadre d'un atelier en constante évolution. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité au quotidien. Être moteur dans l'amélioration continue de l'organisation du laboratoire, en lien avec les projets de modernisation à venir. Profil recherché : Formation en pâtisserie (BTM, BM ou équivalent). Expérience de 3 ans minimum en atelier de production, avec idéalement une première expérience d'encadrement d'équipe ou d'adjoint(e). Excellent niveau technique en pâtisserie et viennoiserie. Organisé(e), rigoureux(euse), impliqué(e), vous aimez le travail bien fait et la transmission. Attiré(e) par un poste à responsabilités, évolutif, dans une entreprise en structuration. Ce que nous proposons : CDI temps plein, basé à proximité de Grenoble. Travail majoritairement matinal, sans coupure. Rémunération entre 3 000 et 3 400 € bruts / mois, selon expérience, + primes sur objectifs + mutuelle + 5 semaines de congés. Encadrement et accompagnement par un responsable expérimenté. Intégration dans un projet d'entreprise ambitieux avec des perspectives d'évolution (nouvel atelier, développement produit, centre de formation interne). Ambiance de travail saine, structurée et tournée vers l'excellence produit. Envie de nous rejoindre ? Faites-nous parvenir votre CV accompagné d'un petit mot sur votre parcours et ce que vous recherchez. Nous serons ravis d'échanger avec vous.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience


* 3 An(s)

Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Faire preuve de créativité, d'inventivité
* Faire preuve de rigueur et de précision

Formations

* Bac ou équivalent Pâtisserie

Source: France Travail (https://www.francetravail.fr/)

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