Boulanger

Vous serez rattaché(e) au chef et intégré(e) au sein dune équipe professionnelle et

expérimentée où vous bénéficierez dune grande autonomie.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer, pétrir, façonner et cuire une variété de produits de boulangerie, y

compris des pains, des viennoiseries et des pâtisseries.

- Respecter les recettes et les procédures de production pour garantir la qualité

constante des produits.

- Maintenir la propreté de l'espace de travail, des outils et des équipements.

- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer

les produits existants.

- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire et de salubrité des

aliments.

- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients pour maintenir un inventaire

adéquat.

- Participer à la formation et à l'encadrement des nouveaux membres de l'équipe, le cas échéant.

Vous ne travaillerez quavec des produits frais et locaux.