À PROPOS DE NOUS
Le Château d’Origny est une maison d’hôtes haut de gamme (5 suites) et un restaurant étoilé au Guide Michelin, situé dans la Loire. Dans un cadre élégant et intimiste, nous proposons une expérience gastronomique et hôtelière d’exception. Guidés par le Chef Julien Laval, nous cultivons l’excellence, la créativité et l’esprit d’équipe au sein d’une structure à taille humaine.
VOTRE RÔLE
En tant qu’Apprenti(e) Cuisinier(ère), vous intégrez la brigade pour apprendre le métier au sein d’une cuisine gastronomique. Sous la responsabilité des chefs de partie et du Chef de Cuisine, vous participez activement aux différentes étapes de la préparation culinaire tout en développant vos compétences techniques et organisationnelles.
VOS MISSIONS
* Participer aux préparations de base (épluchage, taillage, pesée, etc.)
* Aider à la mise en place des postes avant le service
* Soutenir les chefs de partie pendant l’envoi des plats
* Maintenir la propreté de votre poste de travail et respecter les règles d’hygiène (HACCP)
* Être à l’écoute de l’équipe pour progresser et vous former chaque jour
LES AVANTAGES
* Un cadre de travail unique dans un château de caractère
* Une équipe passionnée, jeune et à taille humaine
* Deux jours de repos consécutifs (lundi et mardi)
* Repas fournis et mutuelle santé prise en charge
* Tarifs préférentiels sur les prestations du château pour les salariés
* Réelles perspectives d’évolution au sein de la maison
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (CAP, Bac Pro, etc.) et recherchez un apprentissage motivant dans un établissement de haut niveau. Curieux(se), impliqué(e) et ponctuel(le), vous avez envie d’apprendre dans une ambiance professionnelle et bienveillante. L’esprit d’équipe et la volonté de progresser sont essentiels.
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