Food technologist – applications boissons (h/f)

Food Technologist – Applications Boissons (H/F)

Notre Cabinet de recrutement recherche pour l'un de ses clients un Food Technologist expérimenté afin de rejoindre une équipe R&D dédiée au développement d'applications alimentaires innovantes.

Au sein d'un laboratoire d'applications, vous participez à la conception et au développement de solutions alimentaires destinées à accompagner les projets d'innovation de clients internationaux.

Votre rôle consiste à transformer des concepts en applications concrètes, performantes et industrialisables.

Vos missions

Développement & innovation

* Concevoir et développer des prototypes alimentaires, principalement sur la catégorie boissons
* Traduire les briefs techniques et marketing en applications fonctionnelles et différenciantes
* Proposer de nouveaux concepts en lien avec les tendances du marché
* Garantir la stabilité, la reproductibilité et l'industrialisation des applications
* Réaliser les analyses techniques et tests de vieillissement

Expertise technique & collaboration

* Apporter votre expertise lors des échanges techniques internes et externes
* Analyser les besoins clients et recommander les solutions techniques adaptées
* Collaborer étroitement avec les équipes R&D, marketing et commerciales
* Participer aux présentations et démonstrations techniques

Gestion de projets & dégustations

* Planifier et piloter les essais en laboratoire
* Organiser et animer des séances d'évaluation sensorielle
* Valider les applications développées dans le cadre du suivi qualité
* Préparer des échantillons destinés aux tests, présentations ou événements professionnels

Veille & amélioration continue

* Assurer une veille scientifique, technique et réglementaire
* Contribuer à l'optimisation des ingrédients et solutions d'application
* Participer à la diffusion des bonnes pratiques et au partage de connaissances techniques

Organisation du laboratoire

* Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et des équipements
* Gérer les approvisionnements nécessaires aux essais
* Veiller au respect des procédures qualité et des bonnes pratiques en laboratoire

Profil recherché

Formation et expérience

* Formation supérieure en agroalimentaire Bac+5 (école d'ingénieur ou équivalent)
* Expérience confirmée de 8 ans minimum en industrie agroalimentaire
* Expertise indispensable en développement d'applications boissons

Compétences techniques

* Conception et formulation de produits alimentaires
* Maîtrise des procédés agroalimentaires
* Connaissance des matières premières et des arômes
* Expérience en dégustation et analyse sensorielle
* Bonne compréhension des exigences réglementaires et qualité

Qualités personnelles

* Organisation et gestion de projets multiples
* Capacité d'analyse et rigueur scientifique
* Créativité et sens de l'innovation
* Esprit collaboratif et leadership technique
* Excellent relationnel

Langues

* Anglais courant requis pour les échanges techniques et projets internationaux