Nous recherchons un responsable de bar pour rejoindre notre belle équipe de l'Amaya,restaurant festif situé dans le coeur de Nantes !
L'Amaya est plus qu'un simple restaurant : c'est une expérience gastronomique où chaque repas est un voyage culinaire inoubliable. C'est aussi un espace d'évènements variés auxquels vous serez associé (soirées à thème, évènements privés).
Votre mission : être le créateur de moments mémorables pour nos clients !
- Gestion des activités quotidiennes du bar (préparation et service de délicieux cocktails)
- Création de nouvelles recettes
- Manager le personnel du bar et participer à sa formation
- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
- Assurer la gestion des stocks, y compris le suivi des inventaires et le passage des commandes.
- Garant de l'atmosphère conviviale du restaurant, en interagissant avec les clients, en répondant à leurs questions et les conseillant.
- Veiller à l'entretien et à la propreté du bar.
- Collaborer avec l'équipe en salle et la brigade
- Créer et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter les ventes et maximiser la rentabilité.
Précision sur le poste: horaires en soirée car le restaurant est ouvert du mardi soir au samedi soir.
A propos de vous :
- On dit de vous que vous êtes créatif et dynamique
- Vous avez une belle expérience comme barmaid ou barman
- Excellent sens du service client
- Energie communicative et attitude positive
Expérience :
- Expérience préalable dans le service de bar, de préférence en tant que Responsable de Bar ou dans un poste similaire.
- Connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments et des boissons.
- Capacité à diriger une équipe et à motiver le personnel pour atteindre les objectifs fixés.
- Excellentes compétences en service client et capacité à fournir un service exceptionnel.
- Connaissance du secteur de la restauration.
L'aventure vous tente ?
Postulez ! Nous serons ravis de vous recevoir !
Experience: 2 An(s)
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser un service au bar,Réaliser un service en salle
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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