Description de l'entreprise Ancré dans l’héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l’empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l’excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque assiette. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux,une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Description du poste Être Second de cuisine (H/F)au sein du Restaurant,c’est intégrer une institution emblématique de la gastronomie française, où chaque service est une ode à l’excellence. Aux côtés d’une brigade passionnée et d’un Chef inspiré, vous participerez à la création de plats d’exception, alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et l’innovation. Véritable partenaire du Chef Romain Brillat, vous participez à l’élaboration de l’offre gastronomique dans le respect des standards de qualité exigée. Vous contribuez à l’élaboration de la carte et êtes garant au quotidien de la qualité des produits servis aux clients. Vous participez àla planification des effectifs et organisez le travail de l’équipe. Vous participez au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs. Vous collaborezà la gestion des coûts matières et aurespect des règlesd’hygiène, de sécurité et de droit du travail. Si vous avez le goût du challenge et l’envie de faire vivre une expérience unique à nos convives, ce poste est fait pour vous ! Qualifications Issu(e) de formation Bac à Bac 2 en Cuisine, vous justifiez d’une expérience de 3 à 5 ans minimum en restauration gastronomique, avec une expérience en management d’équipes. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité. Vous aimez travailler en équipe et êtesdoté de bonnes capacités managériales et relationnelles. Informations supplémentaires Nous rejoindre, c’est aussi : Une prise en charge de sa mutuelle à hauteur de60% Uneapplication proqui vous permet de consulter votre planning, demander vos congés, etc. afin de vous simplifier la vie Des opportunités decarrière Une équipe RHdisponiblepour vous aider ! Facilis, un CSE externalisé, pour améliorer votre pouvoir d’achat grâce à des offres pour des voyages, des activités, des parcs d’attractions Desévènementssympas pour rencontrer vos collègues ! Pouvoir être membre duComité de Développement Durableet mettre en place des actionsRSE N’attendez plus et rejoignez un groupe authentique, humain et engagé, où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre et d’évoluer !
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