Au sein d'une boulangerie JINSY, vous accompagnez le Boulanger Pâtissier gérant, il confectionne chaque jour une cinquantaine de croissants et pains au chocolat, et sa spécialité, des viennoiseries bicolores : croissant à la framboise et pain au chocolat pâte d'amande à l'orange et bâton de chocolat au lait, tout est fait maison.
Horaires :
Lundi 8h/15h,Mardi off,Mercredi 12h /19h,Jeudi off,Vendredi 12h /19h,Samedi 12h/19h,Dimanche 3h/13h
Experience: 1 An(s) - CAP inclus
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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