Gestionnaire Cuisson Bassines - Atelier Plats Cuisinés F/H
L'entreprise
OCCITANE PLATS CUISINES, appartenant au groupe LARNAUDIE, est une entreprise à taille humaine en croissance, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits gastronomiques et régionaux en France et à l'international.
Description du poste
Située à Castelnaudary (11), la société compte 500 employés répartis sur 3 sites de production. Nous privilégions des relations simples et ouvertes entre collaborateurs, indépendamment de leur poste.
Nous recherchons un Gestionnaire Cuisson Bassines H/F en CDI à partir du 07 avril 2025.
Si vous recherchez une aventure humaine basée sur la proximité, l’écoute, et le développement de compétences et de carrière, ce poste pourrait vous convenir !
Ce que vous ferez chez nous
Sous la responsabilité du Chef d'équipe Préparation de la conserverie des Plats Cuisinés, en collaboration avec une équipe de 20 personnes, votre mission principale sera d'assurer la pré-cuisson des viandes, la gestion des graisses selon le process bassines, dans le respect des règles de qualité et d’hygiène.
Vos missions
* Organiser la coordination de votre secteur
* Enregistrer informatiquement les données de production (quantités/traçabilité) par Ordre de Fabrication (OF)
* Réaliser la pré-cuisson en bassines des produits (viandes, légumes), en contrôlant visuellement la cuisson selon les temps prédéfinis par le service qualité
* Gérer le planning de production établi par le responsable (viandes, légumes)
* Assumer temporairement des tâches connexes si nécessaire (polyvalence)
Liste des tâches non exhaustive.
Conditions de travail
* Travail du lundi au vendredi, horaires décalés (possibilité de travail de nuit)
* 35 heures annualisées avec modulation des heures
* Environnement chaud
Profil recherché
Ce que nous attendons de vous
Savoir-être : rigueur, assiduité, implication, esprit d’équipe
Savoir-faire : formation en hygiène, maîtrise du français et des chiffres, aisance en informatique
Ce que nous pouvons vous apporter
* Une expérience enrichissante, polyvalente, alliant rigueur et esprit d'équipe
* Un parcours d'intégration personnalisé
* Un accompagnement dans le développement de vos compétences
#Ensemble, perpétuons la tradition !
#J-18808-Ljbffr
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