Inspecteur en abattoir animaux de boucherie

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de Corrèze Référence AGRI_2026-11-A6D1900023-57103 Date de début de diffusion 11/06/2026 Date de parution 14/06/2026 Date de fin de diffusion 12/07/2026 Date limite de candidature 12/07/2026 Employeur DDETSPP19 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal Statut du poste Vacant Intitulé du poste Inspecteur en abattoir animaux de boucherie Descriptif de l'employeur Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Corrèze Services vétérinaires : Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation Abattoir SAB, ZAC de la Nau - 19240 SAINT-VIANCE Descriptif du service La DDETSPP 19 est composée de 102 agents de ministères différents, répartis sur 7 sites géographiques dont le siège se situe à Tulle. L’abattoir de St Viance abat exclusivement des gros bovins et veaux (tonnage annuel 2022 : 9323 T) 1 atelier de découpe attenant. L’équipe de contrôle est constituée de 1 vétérinaires et 5 techniciens des services vétérinaires. Description du poste Contrôle de la sécurité sanitaire des denrées alimentaires: - Assurer l’inspection sanitaire des animaux et des produits carnés au sein de l’abattoir. - Vérifier le respect par l’établissement des bonnes pratiques d’hygiène et en matière de protection animale. DESCRIPTION DES MISSIONS : -Inspection ante-mortem des animaux conduits à l'abattoir : volets sanitaire et protection animale. -Inspection post-mortem des carcasses et des abats sur la chaîne, et appui au vétérinaire officiel au poste de traitement des consignes. -Inspection de l'établissement et des ateliers annexes ; dont contrôle de la température des carcasses au moment de l’expédition. -Prélèvements, dont plans de contrôle et de surveillance. - Gestion des abattages dans le cadre de la lutte contre la tuberculose bovine. - Suites données aux contrôles (suites administratives et judiciaires) L’agent peut être amené à apporter son appui de façon ponctuelle dans le cadre des suppléances inter abattoirs. CHAMP RELATIONNEL : Cheffe de service, adjointe au chef de service / coordonnateur des abattoirs, vétérinaires officiels, inspecteurs ICPE et CCRF, responsable qualité, informaticiens de l’équipe SIDSIC, responsables, salariés et usagers de l’établissement, collègues des autres abattoirs. Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Connaissance anatomo-pathologiques (post-mortem de premier niveau (IPM1) Connaissance de physiologie des animaux vivants (ante-mortem de premier niveau (IAM1) Droit administratif et judiciaire Resytal/SIGAL Démarche qualité Permis de conduire SAVOIR-FAIRE : Savoir communiquer (oral écrit) Réactivité Autonomie et rendre compte Méthode, rigueur Diplomatie Impartialité Respect de la confidentialité Temps plein Oui Rémunération contractuels (en € brut/an) Entre 2238 euros et 3099 euros bruts mensuels selon expérience Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Mme Hélène BRIEN, cheffe de service SQSA Tél : 05 87 01 90 75 - courriel : helene.brien@correze.gouv.fr M.Christophe PRADEL, adjoint à la cheffe de service SQSA Tel : 05 87 01 90 42 - courriel : christophe.pradel@correze.gouv.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Corrèze (19 ) Géolocalisation du poste ZAC DE LA NAU - 19240 SAINT VIANCE, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) SAINT VIANCE Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 4 Baccalauréat Date de vacance de l'emploi 12/07/2026