Rattaché(e) au Sous Chef (H/F), vous aurez pour objectifs de garantir la qualité du service et le relais entre la salle et la cuisine, en contribuant à une ambiance conviviale et professionnelle. Vos missions principales seront les suivantes : Préparer et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques Garantir qualité, régularité et présentation soignée Assurer le bon déroulement du service et respecter les délais Participer à la création de nouvelles recettes Gérer votre poste : organisation, approvisionnement, gestion des stocks Contrôler les livraisons et veiller au respect des procédures de stockage Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) Encadrer les commis et contribuer à une ambiance de travail positive Participer activement à la réduction du gaspillage et au respect des engagements environnementaux
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