La Guinguette du Pirate, lieu emblématique au bord de l'eau, recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe dynamique dans le cadre d'un contrat à durée déterminée. En tant que membre précieux de notre brigade culinaire, vous contribuerez à offrir une expérience gastronomique mémorable à notre clientèle.
Missions :
Le futur cuisinier aura la responsabilité quotidienne de préparer et réaliser des plats selon les standards établis. Vous interviendrez sur toutes les étapes de la chaîne de production, incluant la mise en place, la production culinaire, le dressage des assiettes et leur envoi. Vous veillerez à maintenir un haut niveau de qualité et d'hygiène conformément aux normes HACCP, tout en participant activement au nettoyage et à l'entretien de votre espace travail. En collaboration étroite avec le chef cuisinier, vous apporterez votre expertise pour élaborer et ajuster nos menus saisonniers en utilisant des produits frais et locaux. Votre rôle inclura également la gestion des stocks et la passation des commandes afin d'optimiser les coûts sans compromettre sur la qualité. En période d'affluence, votre capacité à travailler efficacement sous pression sera essentielle pour garantir un service rapide tout en respectant nos standards élevés.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes
- Connaissance approfondie des normes HACCP
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Sens aigu du détail et visuel dans le dressage des plats
- Capacités organisationnelles solides pour gérer plusieurs tâches simultanément
- Réactivité et capacité d'adaptation face aux imprévus
- Aptitude à travailler sous pression lors des services intenses
- Bonne communication avec les membres de l'équipe
- Esprit créatif pour contribuer à l'élaboration des menus
Si vous souhaitez participer activement au succès culinaire de la Guinguette du Pirate tout en développant vos compétences au sein d'une équipe passionnée par son métier, ce poste est fait pour vous. Rejoignez-nous pour saisir cette opportunité professionnelle enrichissante!
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