Principales responsabilités :
- Dépasser les attentes des clients avec un service conforme aux principes de service de Peninsula.
- Améliorer les standards de service en anticipant les besoins des clients.
- Gérer les niveaux de productivité et contrôler les coûts d'utilité/de paie dans les limites budgétaires.
- Atteindre les objectifs de revenus mensuels et annuels et analyser les données opérationnelles pour prévoir les futures activités.
- Superviser les opérations quotidiennes pour garantir les plus hauts niveaux de satisfaction des clients.
- Diriger l'établissement avec succès et rentabilité.
- Développer des stratégies de vente, des promotions et des budgets pour soutenir le plan marketing annuel de la restauration de l'hôtel.
- Recruter, développer, motiver et gérer les collègues du département, en maintenant une culture alignée avec la mission, la vision, les valeurs et les principes fondamentaux de l'hôtel.
Profil recherché :
- Expérience dans un rôle similaire au sein d'un environnement hôtelier de luxe.
- Organisateur/trice naturel(le) avec une grande attention aux détails et des compétences en engagement client.
- Forte expérience en leadership dans la gestion d'une équipe.
- Excellentes compétences en gestion du temps, communication et organisation.
- Maîtrise de l'anglais et du cantonais souhaité(e)
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