Pour le compte de Carrefour, leader de la grande distribution en Guadeloupe, nous cherchons un Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F). Rattaché au Chef de Département, vos responsabilités sont les suivantes : - Assurer la mise en place des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries). - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Choisir les meilleurs fournisseurs - Fixer des prix attractifs et développer des gammes de produits adaptées aux clients. - Maximiser les chiffres d'affaires, marges et rentabilité. - Limiter les pertes et les gaspillages. - Assurer la bonne gestion des stocks. - Fidéliser les clients. - Veiller à ce que chaque produit réponde aux normes de fraîcheur et d'hygiène - Animer et fédérer les équipes. - Favoriser le développement des compétences de vos équipes.
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