L'Afpa NouvelleAquitaine forme et recrute pour l'une de ses entreprises partenaires ! Le métier Le commis de cuisine est le premier maillon essentiel d'une brigade culinaire. Il réceptionne les produits, prépare et dresse les entrées, desserts et plats chauds, tout en assurant la propreté de son poste de travail. Il assiste le chef de cuisine et commence à développer sa créativité. Objectifs de la formation - Réceptionner, stocker et inventorier les produits - Préparer, dresser et envoyer des entrées et desserts - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux Lieu de formation : BRIVE LA GAILLARDE Ville de l'entreprise : FOLLES. Accessibilité aux PSH Un accompagnement spécifique peut être mis en place pour les personnes en situation de handicap afin de sécuriser leur parcours.
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