Chef de partie - hôtel 4 étoiles h/f

Un de nos hôtels 4 étoiles partenaire recrute un(e) Chef(fe) de Partie junior ou confirmé(e) pour renforcer sa brigade au sein d'une cuisine exigeante et raffinée. Le/la Chef de Partie prend en charge un poste clé de la cuisine : organisation et production de votre partie, mise en place, envoi, contrôle qualité, gestion des stocks de votre poste et application rigoureuse des standards d'hygiène. Missions principales - Assurer la mise en place et la production sur votre partie dans le respect des fiches techniques - Garantir la régularité et la qualité des dressages à chaque service - Gérer les commandes, le stockage et la rotation des produits de votre poste - Veiller au respect strict des normes HACCP et à la propreté de votre espace de travail - Travailler en coordination avec le Chef et le reste de la brigade pour fluidifier les services - Participer à la dynamique de la cuisine : rigueur, entraide, montée en compétence Profil recherché - Vous êtes Chef de Partie confirmé(e) ou Commis/Demi-Chef de Partie avec une vraie envie de passer un cap - Vous aimez le travail bien fait, les produits de qualité et les services rythmés - Vous êtes organisé(e), fiable et capable de tenir votre poste avec constance - Esprit d'équipe indispensable : vous avancez avec la brigade, dans une ambiance pro et exigeante - Une expérience en établissement haut de gamme est un vrai plus (mais un profil junior motivé peut parfaitement convenir) Informations complémentaires - Localisation : Proche d'Orléans, France - Contrat : CDI - Prise de poste : début mars - Temps de travail : 39h00 / semaine - Rémunération : entre 2 300 € et 2 500 € brut / mois - Logement : logé pendant la période d'essai