Directeur / directrice de restaurant (h/f)

À propos du poste

Directeur responsable exploitation boulangerie, Pâtisserie et salon de thé

Véritable professionnel de terrain, capable d’évoluer dans la structure de
l’entreprise, vous prenez en charge le fonctionnement du point de vente
(boulangerie, pâtisserie, snacking, bar, salle et terrasse).

Vous faites le suivi journalier: planning, horaires, suivi et contrôle des
Commandes, de la tenue du magasin, de son remplissage et de l’accueil
général des clients ainsi que de leur satisfaction.

Missions:

1. Supervision des équipes boulangerie et salon de thé, environ 20
personnes au total.
2. Suivie des ouvertures et Fermetures du point de vente
3. Responsable de la gestion des stocks ;
4. Garant de l’Hygiène et de la sécurité alimentaire
5. Reporting ;
6. Garant de la satisfaction des clients ;
7. Formation des nouveaux employés ;
8. Organisation des plannings ;
9. Recrutement avec le gérant (moi....)
10. Garant du respect de l’image de l’enseigne
11. Responsable de la performance commerciale

Horaires variables de 8h à 20h – le point de vente est ouvert du lundi au
dimanche de 07h à 20h30

Repos uniquement en semaine.

Salaire : 3500 € net mensuel + prime

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

1. Prise en charge du transport quotidien