Cdi: responsable adjoint(e) restaurant

CDI : Responsable adjoint(e) Restaurant

The Unbound Collection Hotel Du Louvre France - Île - de - France - ParisBars/Restaurants/OutletsAssistant DirectorFull-timeReq ID: PAR008183Worldwide

Summary

Cliquez pour découvrir, situé en plein cœur de Paris. L’hôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu’une clientèle de loisir. Le Bar et les salles de banquets complète l’offre de restauration.

« We care for people so they can be their best »

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Qualifications

Département :

Brasserie

Vous reportez au Responsable Restaurant (brasserie)

Vos missions principales :

·Diriger, coordonner et superviser l’activité de la brasserie en collaboration avec le Responsable Restaurant

·Gérer les achats et projets de la Brasserie en collaboration avec le Responsable Restaurant

·Être garant d’un service de qualité et de l’atteinte des objectifs qualité inhérents

·Participer au développement de l’équipe à travers un suivi personnalisé de chacun des membres de son équipe pour améliorer les performances individuelles

·Communiquer efficacement avec les autres services afin d’assurer un bon suivi concernant toute information relative à nos clients.

Votre périmètre :

·Equipe de 25 personnes

·Capacité de la brasserie de 105 couverts

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.