Second / seconde de cuisine (h/f)

Description du poste :
CONTEXTE :
Adecco recrute pour l'un de ses clients, un acteur majeur de la restauration collective sous contrat CDI, un Second de cuisine du soir en temps complet (H/F) basé à Grigny.
Ce poste en CDI est à pourvoir dès que possible.
Horaires : Travail de 14h00 à 21h30. Semaine de 6 jours puis semaine de 4 jours. Pendant la semaine de 6 jours : travail le week-end en horaire de journée. Samedi et dimanche sur la semaine de 4 jours.
Rémunération : 26 000€ à 29 000€ brut annuel
VOTRE MISSION ?
En tant que Second de cuisine (H/F) et rattaché (e) au chef gérant, vous jouerez un rôle essentiel dans la création des plats. Vous aurez en charge la production alimentaire tout en assurant la satisfaction de vos convives.
Missions de production :
-Vous êtes garant de la qualité des plats ainsi que du volume
-Vous travaillerez avec des produits frais et bruts
-Vous veillerez au respect des normes d'hygiènes HACCP
-Vous participez à établir une relation de qualité avec les convives
Missions de gestion :
-Vous veillerez à la bonne gestion du matériel et à l'optimisation du cout matière
-Vous gérez la sortie de marchandise pour la production
-Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises
-Vous vous occuperez de la caisse
Description du profil :
VOTRE PROFIL :
Nous recherchons un·e professionnel·le passionné·e par la cuisine. Ce poste est idéal pour une personne ayant une expérience significative dans le domaine et souhaitant évoluer dans un environnement collaboratif. Vous êtes capable de gérer un service.
Compétences comportementales :
-Capacité d'adaptation
-Autonomie
-Organisation
-Flexibilité
Compétences techniques :
- Maîtrise des normes HACCP : pour assurer la sécurité et la qualité des produits.
- Passion pour la cuisine : moteur de votre créativité et de votre engagement.
- Cuisiner en quantité : pour répondre aux besoins de la restauration collective.
- Issu·e d'une formation en cuisine