Cuisinier en ehpad (h/f)

Manpower AVIGNON INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur des services à la personne, un Cuisinier en EHPAD (H/F) Sous l'autorité directe du responsable de production, le cuisinier peut effectuer les tâches suivantes :\n- Réalise les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude.\n- Réalise des cuissons à basse température.\n- Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.\n- Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel.\n- Suit les préconisations des fiches techniques d'après le planning de production \n- Conditionnement en barquette chaud et froid.\n- Réalise l'auto-contrôle et les enregistre\n\n Après le service\n- Rangement entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides - Réalise le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP).\n- Lors des repas festifs : - Dressage sur assiette des plats chauds et froids. Vous devez\n- Posséder au minimum CAP de cuisine et 5 ans d'expérience minimum\n- Maîtriser les techniques culinaires (gammes de produits, mode de cuisson)\n- Savoir préparer des produits et réaliser des plats\n- Avoir connaissance et svoir appliquer les règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur \n- Etre autonome sur votre poste tout en ayant le sens du travail en équipe\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap