Nous sommes un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers du retail et de l'hospitality.
Pour l'un de nos clients à Nice, avec plusieurs établissements sur la Côte d'Azur, nous recherchons un/une directeur / ice de salle, équivalent de Directeur/ice de Restaurant.
Type d'établissement : cadre très soigné, expérience client poussée de confort et dégustation. Carte de cuisine méditerranéenne, de la mer avec une forte influence italienne.
Il s'agit d'un établissement important avec 100 à 400 couverts/jour.
Profil idéal:
* anglais de bon niveau
* excellente présentation
* profil d'ambassadeur avec un excellent contact client et un sens du service (soigné) poussé
* agile et humble, vous savez réaliser toutes les taches de la vie de l'établissement (service, découpe du poisson, mise en place etc.)
* vous savez gérer des volumes importants et des flux importants
* expérience confirmée de management d'équipes
Expérience attendue :
* gestion d'équipes importantes
* savoir-faire dans un univers raffiné avec une forte orientation "service client" et qualité
* 5 ans d'expérience minimum sur des équipes importantes.
* compétence de gestion : stocks, caisses, reporting, outils digitaux
Salaire selon profil, très motivant.
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