Assistant manager boutique h/f

Depuis plus de 20 ans, le Groupe Bertrand est en pleine croissance et offre de nombreuses opportunités de carrière. Diversifiés et multimarques, nous sommes positionnés sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale avec plus de 900 établissements en France et à l'international : Au Bureau, Burger King, Angelina, Auteuil brasserie, Au pied de cochon et bien d'autres choses. Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Assistant manager boutique H/F

pour notre boutique ANGELINA située rue de Rivoli Paris 1er arrondissement

A propos du restaurant:

Créée en 1903 (120 ans cette année), la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l'image prestigieuse qui symbolise « l'Art de vivre à la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries, son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à l'ancienne dont la recette secrète reste inchangée depuis 120 ans. Nous proposons également une large gamme de plats salés.

L'enseigne, qui compte aujourd'hui une trentaine de points de vente (dont une majorité à l'étranger), poursuit son développement à l'international.

Descriptif du poste:

VENTE:

Promouvoir l'image de l'établissement, la qualité des produits fournis

S'adapter aux besoins des clients et assurer leur satisfaction

Connaître le service client / vente Retail

Encaisser les clients

Maitriser les outils et supports de vente

MANAGEMENT OPERATIONNEL ET ADMINISTRATIF (en lien avec le resp boutique)

Contrôler et assurer la fiabilité du chiffre d'affaires

Organiser et gérer efficacement la boutique

Contrôle des caisses

Gérer le merchandising et décoration des produits mis en place en boutique

RESSOURCES HUMAINES

Gérer le personnel de la boutique

Organiser les horaires et le travail du personnel en fonction de la planification

Gérer l'intégration, la gestion et la formation du personnel

Être exemplaire en transmettant les valeurs de la marque à son équipe

PRODUITS

Appliquer et s'assurer que l'équipe en place applique les procédures HACCP

Passer les commandes de réapprovisionnements produits selon l'activité et les fréquences de livraison

Organiser et contrôler la réception marchandise avec l'économe et s'occuper du stockage

Gérer l'animation des produits