Vous avez le goût pour les produits de charcuterie et traiteur et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur traditionnel. Votre mission sera de: * Définir et mettre en oeuvre l'implantation du rayon (théâtralisation, choix des gammes, actions promotionnelles,) * Veiller à la bonne tenue du rayon et au respect des règles d'hygiène, (propreté, remplissage, rotation des produits, suivi de la traçabilité, veille sanitaire, sécurité alimentaire et des personnes) * Suivre et analyser les indicateurs de performance du rayon ( CA, marges, démarque ) * Manager et accompagner une équipe de 7 personnes dans l'organisation du travail et dans la gestion administrative * Garantir un accueil chaleureux et un service client de qualité.
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