Vous souhaitez vous former à un métier qui propose de belles perspectives d’emploi dans un secteur porteur, l’industrie agroalimentaire ?
Nous vous proposons de vous former au métier de Confiseur en préparant un titre pro OTIA (Opérateur de transformation en Industrie Alimentaire -niveau CAP/BEP) durant 7 mois en contrat de professionnalisation .
Lieu de formation théorique : l’IFRIA sur les sites de Lempdes et Cournon-d'Auvergne (4 semaines de formation sur les 7 mois / le reste du temps en entreprise). Démarrage courant mars 2026 jusqu'à fin octobre 2026.
Vos missions, sous la supervision de votre tuteur, sont les suivantes :
- Vous réceptionnez les fruits (matière première) et les préparez avant mise en conservation (découpe, dénoyautage, etc.).
- Vous suivez la mise en conservation du produit (conditionnement, congélation, mise en conserve).
- Vous suivez la préparation avant confisage : déconditionnement, décongélation, mise en place, remplissage des contenants.
- Vous réalisez le blanchiment des fruits.
- Vous effectuez la mise en confisage de fruits divers et son suivi au quotidien.
- Vous préparez des sirops de confisage et gérez le recyclage des anciens sirops.
- Vous ajustez et enregistrez les paramètres de confisage en fonction des résultats attendus.
- Vous êtes en charge de l’enregistrement des stocks, des consommations et de la traçabilité dans l’ERP.
- Vous êtes rigoureux(-se) et veillez à respecter un mode opératoire précis ainsi que les règles d’hygiène et sécurité alimentaire incontournables dans l’atelier.
- Vous travaillez en équipe et êtes disposé(e) à collaborer efficacement avec vos collègues.
Contrat principalement en horaires du matin 6h-13h30/14h30 (mais peuvent varier selon pics d’activité).Vous êtes le/la candidat(e) idéal(e) si vous démontrez une véritable envie d’apprendre et que vous portez un intérêt sincère à l’industrie agroalimentaire.
Vous disposez idéalement d’une première expérience dans les métiers de fabrication ou d’artisanat alimentaire avec un affect particulier pour les produits fins.
Votre esprit collectif et votre capacité à communiquer efficacement ont une importance dans cet atelier de fabrication : communication et passation des informations, détection et information des anomalies.
Nous recherchons un profil ayant à cœur d’appliquer les règles d’hygiène et de sécurité et possédant une véritable rigueur pour garantir la qualité auprès du consommateur.
A l’image de l’entreprise et de son positionnement « haut de gamme » nous recherchons un collaborateur concerné par la qualité du produit et la satisfaction du client. En bref, vous mettez un point d’honneur à être à la hauteur du produit que vous fabriquez.
Les + de cette alternance :
• Vous êtes accueilli(e) dans un site entre industrie et artisanat au savoir-faire haut de gamme au cœur de Clermont-Ferrand.
• EPI facilite votre alternance grâce à un accompagnement de proximité et au double-tutorat.
• Un environnement de travail idéal pour découvrir un métier et un secteur d’activité porteur.
• La délivrance d’une qualification d’un niveau CAP.
Le processus de recrutement :
- Un entretien téléphonique avec une recruteuse EPI
- Un entretien physique dans nos locaux si le premier échange est validé
- Un entretien avec l’entreprise CRUZILLES pour valider votre profil
Dans tous les cas, un retour sur votre candidature !
Engagés en faveur de la diversité, nous étudierons avec la plus grande attention toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap et leurs éventuels besoins spécif
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