Alternance -cuisinier

Entreprise

Offre d’Apprentissage – Chef de partie (H/F)
Lieu : LYON
Contrat : Apprentissage
Début : Septembre

Poste à pourvoir chez l’un de nos restaurants partenaires – Cadre formateur et bienveillant.
Vous êtes à la recherche d’une alternance dans le secteur de la restauration ? On a le poste fait pour vous !


Poste

Dans le cadre d’une formation TP Chef de partie arts culinaires et pâtisserie, nous recrutons un(e) alternant(e) pour l’un de nos restaurants partenaires, reconnu pour son équipe chaleureuse, passionnée et engagée !

En tant que membre clé de l’équipe de cuisine, le(la) chef(fe) de partie est responsable de la mise en place des postes (froid, chaud, pâtisserie).

Il(elle) gère les stocks des produits et tient informée sa hiérarchie grâce à un inventaire quotidien.

Missions :

* Préparation et mise en place des aliments en suivant les recettes et les standards définis
* Réception et vérification des marchandises, puis rangement dans les zones de stockage appropriées
* Gestion de la production des plats (chaud, froid, pâtisserie) pendant les services
* Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Nettoyage de la cuisine et plonge après chaque service
* Gestion des inventaires mensuels des produits de la cuisine sous la supervision du chef de cuisine




Profil recherché



* Capacité d’adaptation et gestion des situations en période de service
* Capacité à rester calme et efficace sous pression
* Esprit d’équipe et collaboratif
* Agilité et rapidité dans l'exécution des tâches
* Polyvalence et flexibilité dans les missions

Vous êtes sérieux(se), motivé(e), et prêt(e) à vous investir dans un métier passionnant ?
Nous attendons votre candidature avec impatience.
? Ici, on vous confie des responsabilités, on vous forme et surtout… on croit en vous.
? Rejoignez l’aventure dès maintenant !