L' Hôtel LYON METROPOLE **** accueille ses clients au cœur d'un écrin de verdure dans le cadre apaisant des berges de la Saône.
174 chambres et appartements, un des plus grands City Spas de France avec 8000 m² d'installations dédiées à la détente, mais aussi la "Brasserie Lyon Plage" où des mets savoureux sont proposés tous les jours au déjeuner et au dîner.
u sein de notre équipe en cuisine, nous recherchons un / une Second de Cuisine.
Votre principale mission sera de superviser l'équipe au coté de notre chef de cuisine, de participer à l'élaboration des menus puis de suivre quotidiennement leur bonne réalisation.
Les missions seront les suivantes :
* Superviser et planifier l’équipe aux côtés du Chef de cuisine
* Elaborer des menus
* Gerer les commandes et suivi des coûts matières
* Participer avec l'équipe à la mise en place et au service
* Coordoner l’envoi sur les différents espaces de restauration
* Former et transmettre des savoir-faire aux équipes de cuisine
Votre profil .
Issu(e) d’une formation cuisine (type CAP), vous avez acquis une expérience solide en tant que second de cuisine.
Vous maitrisez les bases du management, et êtes à l'aise avec les équipes.
De plus, vous êtes créatif, enthousiaste et avez une bonne resistance au stress.
Informations complémentaires & avantages :
Le poste à pourvoir est en CDI à temps pleins(39h) avec des horaires en continu. Certains week-ends sont travaillés.
* Prime d'intéressement
* Prise en charge de 50% des frais de transport
* Parking Gratuit
* Plan de formation annuel
En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l’opportunité de nous rejoindre une entreprise structurée qui offre à ses salariés des perspectives d’évolution au sein de nos 6 hôtels/restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.
Rejoignez-nous !
Ref : C158O96796
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