Description :
POSTE A POURVOIR EN CDD EVENTUELLEMENT RENOUVELABLE
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION H/F
- Procéder au nettoyage et au rangement de la vaisselle, chariot repas et matériel de cuisine, vérifier la propreté du matériel.
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
- Réaliser, en restauration collective hospitalière, les opérations d’assemblage, conditionnement des plateaux repas en chaine et distribution des repas.
- Service au self du personnel
- Approvisionner en produits, en matériels son poste de travail.
- Contrôler et suivre la propreté des locaux.
- Contrôler et suivre la qualité des prestations produites.
- Déconditionner, déboiter les matières premières.
- Préparer et réaliser les préparations froides.
- Aider les cuisiniers si nécessaire.
Profil recherché :
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques
- Respect des délais impartis
- Travailler en équipe pluridisciplinaire
- Utiliser les techniques gestes et postures
- Technique culinaire de base
- Respect des règles d'hygiène, de sécurité et de prévention des risques
FORMATION :
Idéalement titulaire d’un diplôme du domaine hôtellerie/restauration, ou engagement dans une formation de restauration collective
HACCP Connaissance de la liaison froide
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