Mission
Nous recrutons pour une petite cuisine centrale dans établissement pour personne en situation de handicap, un(e) second de cuisine H/F en contrat d'intérim.
Vous travaillerez dans une petite équipe 3 personnes, Vous effectuerez la préparation des repas, la gestion des approvisionnements afin d'assurer un service de qualité adapté aux besoins spécifiques des résidents + 60 portages
Vos missions :
-Participer à la préparation et à la mise en place des plats selon les menus établis
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Assister dans la gestion des stocks et des commandes
-Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine en l'absence du/de la chef(fe)
-Adapter les préparations culinaires en tenant compte des besoins spécifiques des personnes accueillies
-Contribuer à la propreté et à l'entretien du poste de travail
1 week-end sur 3 de travaillé en autonomie - horaire 7h-15h
-Expérience en cuisine collective ou en restauration adaptée appréciée
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
-Rigueur, organisation et sens des responsabilités
-Adaptabilité aux besoins spécifiques d'un public en situation de handicap
-Respect des consignes et sens du service
Salaire : de 13EUR à 14EUR par HEURE + IFM, CP, CET
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