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Directeur / directrice de la restauration (h/f)

Créances
CDD
Publiée le 27 mars
Description de l'offre

VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial
solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions
contribuent au développement économique et social des territoires en
proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous.

VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en montagne,
moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements.
L’association accueille 450 000 vacanciers par an.

Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des
villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme.

VVF c’est aussi 450 salariés permanents et 3000 saisonniers en haute
saison.

Rejoignez-nous !

Informations générales du poste :

1. Dates contrats : 02/03/2026 au 31/10/2026
2. CDD saisonnier
3. Rémunération : 2300€ Brut Mensuel
4. Logement possible sur place
5. 2 jours de congés par semaine

En lien avec le directeur des opérations et le directeur régional, vous
assurerez la responsabilité opérationnelle et l’exploitation de votre site,
dans le respect des procédures et avec l’objectif d’optimiser le chiffre
d’affaires.

Profil recherché – points essentiels

1. Solide connaissance du monde du camping
2. Maîtrise impérative du logiciel INAXEL
3. Expérience confirmée en management d’équipe, avec la capacité
d’encadrer jusqu’à 2 à 3 saisonniers en haute saison
4. Profil résolument polyvalent et opérationnel : à l’aise aussi bien
sur les missions de terrain (entretien du site) que sur le suivi
administratif et comptable, et capable de participer activement à la
vie du site, y compris sur des temps d’accueil ou de service au bar

Votre polyvalence, votre sens de l’initiative et du service seront vos plus
grands alliés. Vos missions consisteront à :

1. Prévoir, soumettre et piloter le budget validé
2. Assurer la comptabilité courante (factures, caisses, inventaires etc
…)
3. Assurer les remises en banques – gestion de la comptabilité
quotidienne.
4. Optimiser le chiffre d’affaires annexes et la marge des produits
commercialisés
5. Participer à la création, aux corrections et mise à jour des supports
de communication relatifs au site
6. Maintenir le site en bon état et être force de proposition sur les
aménagements, travaux, améliorations et tout investissement
nécessaire
7. Réaliser le plan d’action commercial mis en place et promouvoir le
site et l’association auprès des interlocuteurs internes et externes
8. Utiliser, renseigner et exploiter les outils de gestion. Gestion du
PMS. Reporting des indicateurs de gestion.
9. Reporting financier, commercial et technique en fin de saison
10. Garantir la mise en place et le respect des engagements VVF pour le
développement durable en assurant sensibilisation et communication
auprès de tous les acteurs concernés

De plus des missions opérationnelles jalonneront votre quotidien :

1. Recruter et gérer les plannings de fonctionnement
2. Assurer l’accueil physique et téléphonique des vacanciers
3. Organiser et optimiser la répartition des hébergements
4. Accompagner et garantir les prestations animation selon les publics
reçus
5. Mettre en place l’organisation adapté pour la gestion du snack et
garantir le respect des normes de sécurité et d’hygiène
6. Assurer la Mise à jour du Registre de sécurité et des travaux

La direction d'un camping, c'est passé beaucoup de temps en extérieur et
être prêt pour tout type d'intervention.

De plus, une partie commerciale peut-être nécessaire :

1. PMS spécifique à l'hôtellerie de plein air
2. Fidéliser la clientèle, conseils, et orientations des clients.
3. Assurer la vente de séjours. Prise de réservation (emplacements et
locatifs).

Vos compétences de formateur(rice) et votre management ne sont plus à
prouver et vous saurez montrer vos qualités de leadership au quotidien.

Vous êtes issu(e) d’une formation en responsabilité de structure (RESAT/RET
notamment) et/ou avez une expérience enrichissante sur un poste similaire.

Votre grande disponibilité, votre polyvalence et vos connaissances du
secteur de l'HPA seront nécessaires pour gérer au mieux cet hébergement
spécifique.

Les « plus » qui peuvent faire la différence :

1. Tickets restaurants
2. Mutuelle familiale
3. Réductions sur vos séjours dans nos villages (dès 8 mois
d’ancienneté)
4. Des accords sur la parentalité pour accompagner les familles dans
leurs projets
5. Des accords sur l’équilibre pro/perso et le bien-être au travail
6. Des parcours de formation ou de spécialisation accessibles à toutes
et tous
7. Une association solidaire et engagée
8. Beaucoup de projets porteurs de sens qui n’attendent que vous

Le processus de recrutement :

Premier échange avec Marine, chargée de recrutement, pour un ent...

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