Boulanger / boulangère (h/f)

Offre n° 199GWFV Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous devrez sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits de boulangerie et snacking (pains, viennoiseries) : mélange, pétrissage, l'abaisse, fermentation,, boulage, tourne, façonnage ...Utiliser le pétrin mécanique.Le respect le règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est obligatoire : nettoyage des zones de production et du matérielHoraire 4h-12 ou 12h-19h

Type de contrat CDD - 12 Mois Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en horaires décalés Salaire

* SALAIRE SELON EXPERIENCE


Profil souhaité


Expérience

* 3 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Conduire une fermentation
* Diviser la masse de pâte en pâtons
* Doser des ingrédients culinaires


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


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