Vous souhaitez jouer un rôle clé dans l'éducation des jeunes en Bourgogne-Franche-Comté ?
La Région s'engage pour ses 108 000 lycéens à travers la gestion de 128 lycées publics et plus de 3200 agents territoriaux mobilisés au quotidien.
Nous recrutons un(e) Responsable de restauration collective (F/H) pour le Lycée Chevallier d'Eon à Tonnerre (89), qui accueille 462 élèves et produit 55 700 repas par an.
Votre mission :
- Piloter la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Garantir la qualité du service et la satisfaction des usagers
- Manager une équipe de 4 agent-es (cuisiniers, aides de cuisine, magasinier, agent d'entretien)
- Élaborer les menus, gérer les stocks, suivre le budget en lien avec le secrétariat général
- Participer à des actions de sensibilisation à la nutrition et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Profil recherché :
- Compétences managériales et maîtrise des outils bureautiques
- Connaissance de la réglementation en restauration collective (Loi Egalim, HACCP.)
- Sens du service, goût du travail en équipe
- Envie de cuisiner des produits frais et locaux
- Une connaissance du fonctionnement d'un lycée est un plus !
Conditions de travail :
- Horaires : 6h00-15h00 ou 6h30-15h30
- Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires (hors permanences planifiées)
- Internat de 62 élèves
- Équipements de protection fournis
Ce que la Région vous offre :
- Équilibre vie pro/perso
- Accompagnement à l'évolution professionnelle
- Accès à une offre de formation dédiée
- Restauration à tarif préférentiel
- Prise en charge de l'abonnement transport à hauteur de 75%
- Participation complémentaire santé et prévoyance
- Adhésion au CNAS et à l'association du personnel
- Rémunération selon la grille indiciaire + primes
Modalités de candidature :
- Vous êtes titulaire de la fonction publique ou lauréat de concours ? Postulez directement sur le site de la Région Bourgogne-Franche-Comté (rubrique offres d'emploi).
- Vous n'êtes pas titulaire ? Inscrivez-vous aux tests de recrutement via le formulaire disponible en ligne.
La Région Bourgogne-Franche-Comté lutte contre toutes les formes de discriminations et s'engage pour la diversité et l'égalité professionnelles.
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