Nous avons un poste de cuisinier/e a pourvoir, il/elle devra:
-Savoir gérer le poste de cuisine auquel on lui donnera la tâche en fonction de la journée (chaud/froid)
-Encadrer les différent apprentis présents dans l'entreprise
-Etre organisé et partiellement autonome
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité mis en place dans la société
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Familles de produits alimentaires,Cuisine du monde,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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