Chef gérant h/f

RECRUTE-MOI est une entreprise de recrutement sur-mesure, qui agit comme facilitateur de l'emploi. Elle propose une approche personnalisée, avec des solutions adaptées aux besoins spécifiques de chaque client et candidat. Nos services incluent l’intérim, le temps partagé (notamment en informatique, finance, QHSE, communication, RH), la mise à disposition de personnel et le recrutement en CDI/CDD. L’entreprise valorise la transparence, la flexibilité, et vise à construire des relations durables avec ses clients et candidats

Devenez le chef d'orchestre de notre service de restauration collective dans le secteur de la santé. Nous recherchons un professionnel passionné pour diriger notre cuisine à Chevilly-Larue (94550), capable de combiner excellence culinaire et compétences managériales.


Fixe 2600€ brut x 13 mois+ prime objectifs (= un salaire et demi si objectifs atteints) = Package 37,7K€ (hors prime de participation).


Missions et responsabilités clésProduction culinaire

Participer activement à la préparation des repas tout en assurant la qualité nutritionnelle et gustative des plats servis. Maîtriser les techniques spécifiques liées aux régimes alimentaires et textures modifiées.

Gestion d'équipe

Manager efficacement l'équipe du service restauration, organiser le travail de production et de distribution. Créer un environnement de travail positif et motiver votre équipe au quotidien.

Administration

Gérer les approvisionnements, contrôler les stocks et respecter le budget alloué. Assurer la relation client et maintenir une communication transparente avec toutes les parties prenantes.

Dans ce rôle essentiel, vous veillerez également à l'application rigoureuse des normes HACCP, garantissant ainsi la sécurité alimentaire de nos convives. Votre capacité à anticiper les besoins et à adapter les menus aux exigences spécifiques du secteur de la santé sera particulièrement valorisée.