Descriptif du poste :
Il délivre un accueil de qualité des GM au bar. Il assure la préparation et le service des boissons, est en charge de la mise en place et du nettoyage de l'espace bar. Il conseille et vend les produits premium.
Vous devrez
- Participer à la réception des produits, des consommables, de la blanchisserie et du PMH
- Mettre en place le bar, le comptoir et la décoration
- Alimenter les points de distribution et les postes de travail pendant les services
- Accueillir et conseiller le G.M sur le choix des boissons
- Préparer et servir les boissons selon les spécifications techniques établies en fonction des normes
- Proposer des produits à la vente aux G.M et proposer des actions pour développer le chiffre d'affaires financier
- Veiller au respect des procédures
- Respecter les horaires et appliquer le processus de nettoyage
- Nettoyer le mobilier de la salle, du comptoir et du bureau avant, pendant et après les services
- Entretenir et nettoyer le poste de travail et le matériel utilisé et les postes de boissons en libre-service ainsi que les locaux de stockage
- Respecter la méthode H.A.C.C.P. et les règles d'hygiène et de sécurité du bar
- Veiller à ce que les mineurs non accompagnés ne consomment pas d'alcool.
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