Ta Mission (Le "Sprint" de l'été) : Tu auras 15 jours de préparation (mi-juin) pour une ouverture explosive en juillet :
La préparation (Juin) : Faire l'état des lieux, remettre la cuisine en ordre de marche, créer ta carte (une carte courte, fraiche et efficace pour la reprise) et passer tes premières commandes fournisseurs.
Le service (Juillet - Août) : Envoyer les services, manager ton équipe (cuisiniers, commis) et assurer la qualité dans l'assiette pour reconquérir nos clients.
La gestion : Gérer tes stocks, tes ratios et veiller au respect strict des normes HACCP (d'autant plus important après une fermeture prolongée).
Ton Profil :
Tu es un(e) Chef(fe) confirmé(e) : Tu sais cuisiner, mais surtout, tu sais gérer les imprévus d'une réouverture.
Tu es débrouillard(e) et autonome : Tu aimes quand tout est à faire.
Tu as l'esprit d'équipe : Ici, on bosse dur mais dans une ambiance conviviale. Pas de barrières inutiles, on communique en direct.
Les Modalités :
Dates : Mi-juin à fin août (Saison courte).
Contrat : Saisonnier 39h/semaine.
Avantages : Logement possible, ambiance "restarting", réductions groupe.
Nous cherchons notre Pilote de Cuisine dès la mi-juin.
Ce que tu vas faire :
Phase 1 (Juin) : Tu arrives, tu prends tes marques, tu élabores une carte qui te ressemble (simple et efficace) et tu prépares le terrain (commandes, nettoyage, organisation).
Phase 2 (Juillet/Août) : C'est le feu ! Tu gères ton équipe, tu envoies les plats et tu t'assures que les vacanciers retrouvent le plaisir de manger chez nous.
Ce qu'on t'offre :
Un terrain de jeu vierge pour exprimer ton talent cet été.
Un contrat saisonnier temps plein (39h).
Possibilité de logement sur place.
L'intégration dans une équipe qui a hâte de relancer la machine !Type de contrat : CDD Saisonnier Période : De mi-juin à fin août Durée hebdomadaire : Temps plein (39h)
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