Directeur de restaurant f/h – paris 16 (75)

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.


Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Directeur de restaurantF/Henrestauration collectiveà Paris 16(75)enÎle de France.Au sein d’unrestaurant d’entreprised’une moyenne de 450 couverts, vous êtes rattaché au Responsable de secteur et intégré à une équipe de 15 collaborateurscomposée deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

Chez Convivio, vous avez l’opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vousrythmez la vie de votre restauranten faisant découvrir à vos convives denouvelles recetteset denouvelles cultures.

Ainsi vous :

* Prenezen charge lagestion économique d’un site prestigieux (matières premières, ratios, devis), avec un regard affûté sur les objectifs et la rentabilité ;
* Organisez et contrôlez la production et la prestation, sur la partie self et club de direction ;
* Animez votreéquipe de 15 collaborateurs(formation, planning, recrutement, etc…) ;
* Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives ;
* Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail :

* Prise de poste :dès que possible.
* Contrat :CDI
* Planning de travail : Dulundi au vendredi sur des horaires en continu
* Statut Cadre
* Missions diverses se réalisant dans un environnement variable ; port de charges (20/25kgs) ; station debout prolongée ;
* Prime de13ème mois,prime de parrainage (à partir de 200€ brut), primes de prestations, accès au CSE(chèques vacances, carte cadeau,…) et tenues de travail fournies et entretenues.
* Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.


Profil

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, vous avez la fibre commerciale, et lasatisfaction de vos convives, est au cœur de vos priorités. Votre gestion économique et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Ile-de-France.

Ce poste vous correspond ?

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