Description du poste En tant que cuisinier principal sur site, vous gérez la cuisine en toute autonomie et veillez à proposer une offre simple, qualitative et parfaitement exécutée. Vos missions clés Production culinaire : Élaborer et produire le plat du jour Assurer la remise en température et le dressage des produits sélectionnés (sandwichs, quiches, salades) Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations Mise en place du service : Assurer la mise en place complète du comptoir le matin Réaliser la cuisson des viennoiseries et cakes Préparer l'ensemble de l'offre avant l'ouverture du comptoir à 8h30 Gestion de la cuisine : Réceptionner et contrôler les livraisons fournisseurs Gérer les commandes et les achats via le logiciel dédié Assurer la bonne organisation et l'optimisation des stocks Hygiène et organisation : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer l'entretien et la bonne tenue de votre cuisine et de vos équipements
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