TEAM INTERIM BRIGNOLES recherche pour son client un chef de cuisine H/F expérimenté.
MISSION:
- Élaborer et renouveler les menus en respectant l'identité du restaurant
- Superviser la préparation et le dressage des plats
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Encadrer, former et organiser l'équipe de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travail du mercredi au dimanche 47h/semaine en coupure
PROFIL:
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-chef
- Leadership et sens de l'organisation
- Créativité culinaire et maîtrise des techniques de cuisine
- Bonne gestion du stress et esprit d'équipe
- Connaissance des normes HACCP
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