Envie de découvrir le monde dans un environnement challengeant? Newrest offre des opportunités de mobilité incroyable avec un développement fort autour des compétences et l’évolution de votre parcours professionnel.
MISSIONS
Sous la responsabilité du Directeur Général, votre rôle est d’assurer une excellente satisfaction de nos clients et un niveau de qualité et de sécurité optimum et de garantir les attentes financières de Newrest.
Vous supervisez la gestion intégrale des sites dont vous avez la responsabilité:
MISSIONS ET FONCTIONS GENERALES
* Être garant de l’image du groupe auprès du client et des convives
* Représenter la société lors de réunions clients régulières sur site
* Mettre en place des systèmes de surveillance de la qualité mesurant la satisfaction des clients, la conformité des prestations et le respect des obligations contractuelles.
* Former le personnel au bon fonctionnement des opérations conformément au budget établi avec la Direction de Newrest en Nouvelle-Calédonie
* Garantir au quotidien la conformité des processus QHSE du groupe en lien avec l’équipe locale QHSE
* Favoriser et encourager la polyvalence des employés Suivre et faire appliquer les plans d’actions opérationnels
* S’assurer que toutes les prestations sont correctement facturées et que les procédures de validation des services sont respectées
* Participer aux clôtures mensuelles en apportant tous les éléments d’analyse permettant de mesurer objectivement la performance des opérations
* Optimiser la planification des équipes et la gestion des congés
* Participer à l’amélioration de l’organisation du travail et l’optimisation des compétences
ACTIVITES RESTAURATION
* Garantir le bon approvisionnement de la base vie et des sites satellites en anticipant les problèmes logistiques les plus courants
* Optimiser la gestion du Food-Cost par l’application des outils groupe et des procédures Newrest Superviser la gestion des approvisionnements et des stocks et mettre en place des procédures de suivi et des contrôles réguliers afin de limiter au maximum les pertes
* Participer à l’amélioration du Labour Cost en optimisant l’adéquation des prévisions et la mise en place de personnel du plan de production
* Contrôler et établir la facturation des prestations servies
ACTIVITES HEBERGEMENT-RECEPTION-ANIMATION-BUANDERIE
* Superviser l'activité d'hébergement -Réception – Buanderie -Animation du site Entretenir des bonnes relations avec le client et les résidents
* Garantir un accueil de qualité, veiller au confort des résidents Solutionner les non-conformités éventuelles constatées Garantir la bonne maintenance du parc hôtelier
* Contrôler la qualité des mises à blanc, des espaces extérieurs et sanitaires
* Contrôler et préparer la facturation du parc hôtelier
* Mettre en place une politique d’animation du site et veiller à son application
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