Dans le cadre de notre partenariat avec des hôtels prestigieux, nous recherchons 4 Chef(fe)s de Parties talentueux(euses) et dynamiques prêts à travailler dès maintenant.
Expérience en famille privée ou en 5 étoiles obligatoire.
Sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le/la Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.
Missions Principales :
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie.
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Veiller à offrir au client des produits de qualité.
Le profil recherché
Connaissances et Compétences :
- Polyvalence dans les tâches culinaires.
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine.
- Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe.
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Expérience :
- Une expérience d'un an souhaitable.
- Expérience gastronomique et étoilé obligatoire.
Savoir être :
- Adopter un comportement en rapport avec le niveau d'exigence requis.
- Aimer travailler en équipe.
- Politesse, courtoisie, maîtrise de soi et discrétion.
- Rigueur : avoir un sens et goût du travail bien fait.
- Autonomie.
- Organisé.
- Créatif.
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail.
Infos complémentaires
Informations supplémentaires sur l'hôtel :
- Postes à pourvoir du 22 avril au 9 octobre 2024.
- Expérience étoilé recherchée.
- 2400€ brut.
- Logement possible avec une participation à hauteur de 150 €.
- Possibilité de location de scooter à hauteur de 100 €.
- 41h par semaine avec 50% de coupure et 50% de continu.
- 2 jours de repos non-consécutifs à 50% du temps.
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